Os fogões atuais evoluíram muito e atualmente podem ser encontrados diversos tipos no mercado. Escolher o fogão ideal depende do perfil de cada consumidor, o espaço disponível em sua cozinha e o tamanho de sua família.
Para um casal apenas, sem filhos, um fogão simples de quatro bocas seria o mais conveniente. E mais econômico também. Para uma família maior, com crianças, o mais adequado seria um fogão de seis bocas. Existem inúmeros tipos e marcas disponíveis no mercado para todos os gostos e por bons preços.
Uma boa pesquisa o levará a encontrar o fogão de sua preferência.
Fogão de chão – O mais comum encontrado no mercado. Funciona a gás, pode precisar ou não de um conversor caso necessite de um botijão de gás. Todos vêm com forno embutido. Encontram-se nos modelos de quatro bocas (o mais simples) e o de seis bocas. Estão disponíveis no mercado fogões de até oito bocas. Como citamos acima, cada tipo se encaixa as necessidades de cada consumidor.
Fogão de embutir – Apresentam as mesmas características do fogão convencional (ou de chão), mas precisam de uma base para serem fixados: bancadas, armários etc. Ideal para consumidores que não possuem muito espaço na cozinha.
Fogão de mesa - São pequenos. Possuem apenas duas bocas e podem ser colocados em qualquer superfície. Indicados para cozinhas de pequenos escritórios, onde se possam fazer refeições rápidas, apartamentos menores como quitinetes, onde não há espaço para um fogão convencional e para estudantes que residem em repúblicas.
Os cooktops são fogões de mesa. É a nova tendência da cozinha moderna. São estilosos e conferem elegância e charme ao ambiente, agradando aos gourmets que apreciam o conforto e a praticidade. Por ocuparem pouco espaço são apropriados para apartamentos novos que já foram projetados para móveis compactos facilitando a circulação no ambiente. Geralmente os gourmets preferem adotar um forno elétrico de embutir.
Um cooktop e um forno de embutir juntos, não ficam devendo em nada a um fogão convencional. Fáceis de limpar, estes produtos variam no acabamento em aço inox, vidro e vitrocerâmico.
Encontram-se nas versões: gás, elétrico ou no moderno sistema de indução, onde o calor é gerado por correntes eletromagnéticas acionadas automaticamente pelo contato com panelas de metal. Com acendimento automático, possuem um ou até cinco acendedores.
Os cooktops atingem altas temperaturas em pouco tempo acelerando o preparo dos alimentos. Possuem ajustes bastante precisos para diferentes tipos de cozimento.
Quando a panela é removida, o local esfria rapidamente. Isso aumenta a segurança do ambiente no caso de crianças se aproximarem do local. Mas se você optar por um modelo de indução precisa providenciar a instalação seguindo à risca todas as normas de segurança.
Dica: Durante o cozimento você pode tocar a superfície dos cooktops por indução sem preocupações: ela nunca aquece em demasia. Só a panela fica quente.
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